Осень))) Дома гора овощей: тыквы, кабачки, помидоры))) Чего я уже только не приготовила овощного... Все вкусное, все полезное. И так приятно, что главные ингредиенты выращены родными ручками. Хочу оставить здесь рецепт очень удачного тыквенного пирога)
Корзинка из теста:
400 гр цельнозерновой пшеничной муки + 0,7 ч.л соли и 250 гр сливочного масла. Все это перетереть между ладошками в крошку, добавить 1 яйцо и замесить тесто.
Круглую форму выстелить бумагой, смазанной маслом. Сформировать корзинку и отправить в разогретую до 190гр. духовку минут на 15, чтобы корзинка "схватилась".
Начинка:
Тыкву (примерно 400гр) почистить, порезать и сварить. Воду слить и к тыкве добавить корицу, 50-100гр меда (по своему вкусу), 100 гр. сливок или молока, немножко соли, 2 яйца и 50 гр. муки. Все взбить блэндером в пюре и выложить в корзинку.
Запекать в духовке при 190 градусах минут 40.
Из формы достать только тогда, когда пирог полностью остынет. В идеале - приготовить его вечером и на ночь убрать в холодильник - утром будет обалденный завтрак!
Приятного аппетита! :)
