Наша Пасха)

Поздравляю всех с Пасхой!!!

Мы основательно подготовились к Празднику)

Яиц накрасили несколькими способами: и через салфетку красителями, и фломастерами... Украсили наклейками и кружевом... А некоторые украшенные яйца даже в фольгу завернули, как шоколадные яйца)

Куличи у нас в этом году лимонные и очень вкусные! 

Даже оставлю рецепт, чтобы был в копилке:

ЛИМОННЫЙ КУЛИЧ.

Сделать опару:

• 40 гр свежих дрожжей
• 0,5 стакана молока
• 1 ч.л. сахара
• 2 стол.лож.муки

Когда опара подойдет, подмешать в нее:

• 3 яйца и один желток (1 белок оставить на украшение)
• 150 гр растопленного сливочного масла
• 2/3 стакана сахара
• немного соли
• пакетик ванилина
• 2 столовой ложки коньяка (у меня коньяка не было, я добавила мартини)
• цедра целого лимона и сок всего лимона
• 3 стакана муки

Когда тесто поднимется, добавить в него нарезанный кубиками лимонный мармелад.

Разложить в формы на 2/3 и оставить подняться. Смазать желтком.

Выпекать при 180 градусах до готовности (у меня получилось около 40 минут). 

Украсить взбитым с сахаром белком и посыпкой.

Кулич получился пышный, ароматный, нежный и безумно вкусный!

Еще сделала вот такую вкуснятину!

ТВОРОЖНО-ВИШНЁВОЕ СУФЛЕ.

Творог (около 300гр) с помощью блендера смешала с большой банкой вишневого йогурта, сахаром (около полстакана), распущенным желатином (20гр) и взбитым белком. Добавила свежемороженую вишню. Разложила в формы и убрала в холодильник)))

Нереальная вкуснятина!!!

 Пледик мой растет)))

Кстати, обратите внимание, что я придумала. Чтобы не мучиться с разбросанными всюду клубками, чтобы не снимать с них бумажки и не надевать их снова (чтобы не запутаться с номерами цветов), я сделала так:

Взяла ящик, который мне подарила Вера 100 лет назад (а точнее ровно 6 лет назад:) тут, сложила в него все клубки с этикетками, а концы ниток достала изнутри. Теперь все клубки всегда на месте, а ниточка равномерно вытягивается. Никаких лишних действий, все удобно!

Наш восьмилетний Перчик всегда рядом)

Домик медленно, но тоже растет :)

Первый раз в жизни в этот день мы не пошли в гости к нашим родным и близким людям... Первый раз в жизни этот день мы с девочками проводим дома и никто, кроме нас, не попробует наши вкусности...

Еще раз всех с Пасхой! Всего самого доброго и светлого! И главное - всем здоровья!!!

Наши будни)))))

Всем приветик!!!

Ну что же,  мой новый плед растет и я хочу показать, что у меня получается! Помните, я уже вязала похожий плед от Сандры - Spicier Life? Я тогда просто влюбилась в эти яркие рядочки))) ТУТ )))

А теперь я взялась за другой, подобный пледик Сандры SPICE OF LIFE. 

Это фото от вербного воскресенья (12 апреля) и так выглядит первая секция проекта.

Вербное воскресенье мои девочки начали с весенних раскрасок с вербами))) Очень символично и празднично! И это они сами придумали!!! 

 А на сегодня мой плед выглядит уже вот так)))

 А еще я начала кое-что вышивать. Эта задумка сидела во мне с тех пор, как я получила подарок от Светы из Германии)))

 А вчера мы с девочками испекли очень вкусные кексы!!! :) :) :)

 Они нам так понравились, что сегодня утром мы решили это повторить и снова замесили тесто)))

И еще мы сделали вкусный компот из свежемороженой облепихи) Укрепляем иммунитет)))

Хочу поделиться рецептом кексиков)))

ШОКОЛАДНЫЕ МАФФИНЫ.

• 2 яйца;
• 60 гр растопленного сливочного масла;
• какао (щедро);
• 150 мл молока;
• стакан сахара; 
• ч.л. соды;
• пакетик ванилина;
• стакан муки.

Духовку разогреть до 180 градусов и отправить туда кексы на 20-25минут)

Они особенно хороши еще тёплыми. Снаружи тонкая хрустящая корочка, а внутри нежные-нежные, тают во рту... ммммм..... ням-ням!

Спасибо, что зашли в гости!

Американский тыквенный пирог.

Осень))) Дома гора овощей: тыквы, кабачки, помидоры))) Чего я уже только не приготовила овощного... Все вкусное, все полезное. И так приятно, что главные ингредиенты выращены родными ручками. Хочу оставить здесь рецепт очень удачного тыквенного пирога)

 Корзинка из теста:

400 гр цельнозерновой пшеничной муки + 0,7 ч.л соли и 250 гр сливочного масла. Все это перетереть между ладошками в крошку, добавить 1 яйцо и замесить тесто.

Круглую форму выстелить бумагой, смазанной маслом. Сформировать корзинку и отправить в разогретую до 190гр. духовку минут на 15, чтобы корзинка "схватилась". 

 Начинка:

Тыкву (примерно 400гр) почистить, порезать и сварить. Воду слить и к тыкве добавить корицу, 50-100гр меда (по своему вкусу), 100 гр. сливок или молока, немножко соли, 2 яйца и 50 гр. муки. Все взбить блэндером в пюре и выложить в корзинку. 

Запекать в духовке при 190 градусах минут 40. 

Из формы достать только тогда, когда пирог полностью остынет. В идеале - приготовить его вечером и на ночь убрать в холодильник - утром будет обалденный завтрак! 

Приятного аппетита! :)

"Маковая" овечка и вкусный пирог)

В воскресенье я начала вышивать эту овечку и в течение этой недели, потихонечку (по вечерам) довышивала. После того, как в самом конце я навышивала на овечке французских узелков, она у меня стала "маковая". Она мне напоминает творожно-маковый сырок))) Поэтому я так ее и назвала: "маковая" овечка))) Я уже точно знаю, как эту овечку оформлю, но пока решила показать только саму вышивку)

Размер вышивки  9х6см.

Вышивала по этой схемке)))

А еще я хочу поделиться рецептом очень вкусного и простого пирога. Я его целиком даже сфотать не успела, он ушел минут за 30, еще теплым... остался только этот кусочек :)

Растопить около 80гр сливочного масла и смешать с 3 яйцами, 1 стаканом сахара, пакетиком ванилина (1г) и пакетиком кокосовой стружки (25гр). Постепенно добавить 1,5 стакана муки с 1 ч.л. разрыхлителя. В самом конце добавить щедрую горсть жимолости и щедрую горсть клубники (у меня они были в морозилке). Все хорошенько перемешать, вылить в смазанную растительным маслом форму и выпекать в духовке при 200-215 градусах до золотистого цвета. Готовность проверить деревянной палочкой. 

Готовый пирог достать из формы и, пока он остывает, смазать лимонно-молочной помадкой. 

Мммм... такая вкуснятина... тесто внутри ароматное и мягкое, сладенькое с кислинкой ягод... а корочка получается такая хрустящая...мммм... ОБЪЕДЕНИЕ!!!

Спасибо, что заходите в гости и оставляете комментарии! :) Мне это всегда приятно! ;)

Вкус из детства. Пирог из варенья.

А вам мама пекла торт из варенья в "чудо печи"? Нам да. И я теперь пеку, только в духовке)))

Сегодня я испекла пирог с черноплодкой. Вкусно! Как в детстве)

• 2 яйца
• 1 стакан варенья
• 1 стакан сметаны
• 0,5 ч.л. соды
• 2 стакана муки

Пирог получился пышный, с дырочками. И так здрово, что ягодки черноплодки целые. Красиво на срезе. И не приторно. Можно смазать его сметанным кремом и получится мамин торт))) Правда, мама всегда пекла его со смородиновым вареньем)))

Приятного вам чаепития!

Кокосовый манник.

Сегодня испекла очень вкусный пирог и мне захотелось поделиться с вами рецептом. Честно, он ОООЧЕНЬ вкусный! А еще простой и быстрый)))

КОКОСОВЫЙ МАННИК.

• 3 яйца
• 1 стакан сахара
• 1 стакан сметаны
• 1 стакан манки
• немного соды и соли
• пакетик ванилина (1г)
• пакетик кокосовой стружки (25г)

Все смешать (по очереди) и дать постоять минут 20. Выпекать в разогретой духовке до готовности (проверить зубочисткой).

Вот правда! Готовить так просто, а с чашечкой кофе с молоком ТААААК вкусно, просто объеденье! 

Приятного вам чае(кофе)пития!

Хотите морковный пирог? Блокнот №4.

Я ведь так и не показала свой четвертый блокнот. Сфотала его сто лет назад и все откладывала, а потом совсем про него забыла))) 

Показываю))) 

Формат А5, 100 линованных листов (сама на принтере распечатывала).

Ну и, конечно же, специально для фотосессии испекла морковный пирог. Если кому-то интересно, то поделюсь рецептом. Когда-то, будучи еще маленькой, списала этот рецепт из кулинарной книги бабушки (от себя добавила лимон).

Морковный пирог:

• 1 стакан моркови (потереть на мелкой терке)
• цедра и немного сока лимона (можно не добавлять)
• 1 стакан сахара
• 250 гр сливочного масла или маргарина (я предпочитаю масло)
• 2 яйца
• 2 стакана муки
• соль
• сода, гашенная в уксусе

Всем хорошего настроения и вкусного чаепития! 

Спасибо, что заглянули в гости!!!